癌症

简介

根据政府 2008 年资料，每十万名香港人，就有 178 人死於癌症（即全港於 2008 年有 12,461 人死於癌症），比起第二位心脏病每十万人有 97 人死亡，高出接近一倍。政府每年登记死亡的人数当中，就有 30% 以上死於癌症，是香港的头号杀手。预测本港癌症病人人数将会从 2004 年的 22,523 人跃升至 2015 年的 27,300 人，在 10 年内增加 22% 。届时平均每日便有 75 个新增癌症病者，实在有必要提高对癌症的警觉性。
正常人体的细胞，无论在甚麽年龄，都是处於新陈代谢的变化。细胞的生长速度和组织，都是适当的，有规则的，和受到控制的。在反常的情况下，有些细胞不随生理需要和控制，异常地生长，於是便形成「肿瘤」。生长缓慢，不会转移的，我们叫做「良性肿瘤」，对人体危害较小。生长速度快丶侵蚀附近组织丶甚至转移到其他器官的，就是「恶性肿瘤」，甚至会变成闻者色变的癌症。

成因

虽然很多科学家对癌症作出了大量研究，但是癌细胞的形成依然未能完全了解。不过以下几样是致癌的高危因素：
不合理的饮食习惯：
有研究指，癌症形成有三成因素源於饮食而起，饮食习惯经常处於三高一低（高脂丶高盐丶高糖丶低纤维），会增加患乳腺癌丶结肠癌及前列腺癌的风险。腌制食物如醺肉丶罐头食物等，大多含有致癌物质，如长期食用亦会增加患上癌症(如食道癌丶肠癌)的机会。此外，进食发霉的食物也会增加患上肝癌的风险。
化学物质：
譬如烟焦油可能引起肺癌，某些染料亦可能引起膀胱癌，亚硝胺可能引起肝癌等。可能致癌的化学物质非常多，但并非吃了这些化学物质就一定会生癌。通常是要经过长时间和大量的致癌物质接触才会产生癌症。现在，大部份化工原料，都是经过试验，证明不会致癌，才可以普遍使用。所以一般来说，日常使用的化工原料，都是非常安全的。
其他：长期的伤口溃疡（如胃溃疡丶肠道发炎或心血管受损等），可能会令附近的细胞发生变化，成为癌症。

徵状

·伤口长期不愈，尤以舌丶口腔丶唇丶与脸部为主
·持续性消化不良或吞咽困难
·胸部丶颈部丶舌部丶或身体其他部位发现肿块，尤其是无痛的肿块
·声音嘶哑或长期咳嗽
·鼻分泌物丶唾液或大小便出血，原因不明
·月经不正常，月经期外出血
·出现耳鸣丶听觉失灵
·体重无故骤降
 

以下为头五位常见的癌症及死亡数字：

防治方法

1. 作定期身体检查，如肺 X 光检查，女性自我乳房检查等
2. 肝炎带菌者和有明显的家族癌病者，也应定期作适当的检查
3. 应尽早发现丶尽早治疗
4. 日常饮食应以植物性食物为主
5. 保持理想体重，体重指数(BMI)以 20-25 为标准
6. 多做运动
7. 不要吸烟
8. 避免过量饮酒
9. 多吃蔬果
10. 多吃少加工的淀粉质食物
11. 不要吃太多煎炸食物
12. 以白肉（禽肉丶鱼肉）代替红肉（猪肉丶牛肉）
13. 每日摄取总脂肪量不高於每日摄取卡路里的 35%
14. 每日食盐量不宜多於 6 克
15. 选择少添加剂的食物

相关网页

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香港儿童癌症基金